官厅湖宴夏席发布 解锁夏日美食新体验

7月18日上午，“怀来·官厅湖宴夏席”发布会在官厅水库国家湿地公园悦湖酒店举行。此次夏席的推出，是张家口市怀来县深度挖掘地域美食文化、推动文旅融合发展的又一重要举措，吸引了众多游客、美食爱好者以及业内人士齐聚一堂，共同见证这场美食盛宴的开启。怀来县委常委、宣传部部长包大智，县人大常委会副主任王启兵，县政协副主席高富军出席活动。

盛夏时节，瓜果梨桃、山蔬野菜等时令风物，成为官厅湖宴夏席的主角。北京市科协首席乡村餐饮专家王云在发布会上对夏席菜品进行了深度解读。据介绍，夏席精心设计了十多道特色佳肴，从食材的选择上，充分利用怀来当地夏季的农副产品和土特产，如官厅湖周边农田种植的新鲜蔬菜、本地特色水果等，将怀来的自然资源融入每一道菜品之中。在烹饪技法上，融合烧、炸、扒、烩、爆、熘、蒸等多样方式，口味突出北方咸鲜、甜咸、酱香等特点，同时又根据夏季饮食需求进行创新，力求满足不同年龄段消费者的口味需求，唤醒夏日食欲。

发布会现场，还设置了精彩的品尝环节，让嘉宾们在品尝美食的同时，也能感受到浓郁的地域美食文化氛围。不少嘉宾对夏席菜品赞不绝口。

近年来，怀来县依托官厅水库得天独厚的生态禀赋，以“官厅湖宴”为突破口，深度整合本地特色食材与烹饪技艺，将一方水土的味道凝练成独具辨识度的餐饮品牌。从2024年推出秋席、冬席，到今年4月推出春席，再到此次夏席的发布，官厅湖宴已成为怀来文旅发展中一张熠熠生辉的特色名片。 

接下来，怀来县还将持续深耕“官厅湖宴”品牌，以美食为媒、生态为基，深度挖掘地域文化内涵，创新推出“美食+非遗体验”“美食+研学旅行”等复合型文旅产品，借助数字化营销手段，扩大品牌影响力，将官厅湖宴打造成为京津冀乃至全国的美食文化IP，助力京张体育文化旅游带建设。信息来源：怀来发布