京冀协同探索葡萄产业新路径 北京林业大学走进长城葡萄酒开展研学

6月23日，北京林业大学百余名师生的专项研学队伍，来到中粮长城葡萄酒有限公司，将特色农林产业校外课堂延伸至生产一线，推动理论教学与本土特色产业实际深度衔接。作为怀来产区的龙头企业，长城葡萄酒凭借深厚的行业积淀与产学研融合的成熟经验，为本次高校师生实践活动搭建了高质量的交流平台。

本次研学过程中，师生们在长城葡萄酒的全链条生产场景中实地走访。在标志性的水泥储酒窖池，大家详细了解这座三层钢筋水泥结构、万吨储酒规模的核心设施运行模式，系统梳理酿酒工业的数十年发展脉络。随后研学队伍依次参观标准化瓶贮区、橡木桶陈酿区、现代化酿造联合车间与无菌灌装生产线，认真听取企业讲解员的现场讲解，掌握了葡萄分选、温控发酵、陈酿、无菌灌装、全链条产品追溯等完整生产工艺。在品鉴厅内，专业品酒师为师生开展了葡萄酒品鉴课程，大家通过观色、闻香、尝味的标准化品鉴流程，对比不同品种、不同年份酒款的风味差异，深入理解怀来产区风土条件对葡萄品质、葡萄酒风味的决定性影响。

此次研学活动既帮助高校师生深化了对特色经济林全产业链落地路径的认知，也进一步强化了怀来产区作为京津冀特色产业实践基地的功能定位，为后续校地共建实践平台、联合开展产区相关课题研究、深化产学研双向联动探索，积累了扎实的一线实践基础。信息来源：怀来发布